ナチュラルナイン料理長　経歴

周 其明（中国江蘇省揚州市）

技能等級：
１９８３年：三級コック証書獲得
１９８５年：二級コック証書獲得
１９８７年：一級コック証書獲得
１９８９年：特三級コック証書獲得
１９９６年：特二級コック証書獲得
２００５年１１月：高級技能証書獲得

職歴：
●１９８７年：中国江蘇省揚州市政府第二招待所料理長担当
●１９９０年５月ー１９９３年5月：中国外交部の派遣で、中国駐ウルグアイ大使館のコック担当
この間、前国家主席楊尚昆のウルグアイ訪問期間の日常料理と駐在国の首脳を招待する宴会など担当
●１９９３年８月ー１９９５年１２月：中国商務部の派遣で、中国駐ペルー大使館経済商務処のコック担当
この間、前中国国家総理李鵬及び夫人のペルー訪問期間の日常料理担当、また、中国駐ペルー大使館大使の特別な指名で、前ペルー大統領フジモリ氏を招待する宴会など担当、中国とペルー双方首脳の宴会に対する高度な褒賞を受賞。
●１９９６年１月ー１９９７年６月：中国江蘇省揚州市政府第二招待所総料理長兼膳食部部長担当
●１９９７年７月ー２０００年３月：中国外交部の派遣で、中国駐イタリア大使館のコック担当
この間、前中国国家政治協商委員会主席李瑞環、前中国国家副総理銭琪琛、前中国国家主席江沢民のイタリア訪問期間の日常料理と駐在国の首脳を招待する宴会など担当
●２０００年８月ー２００３年８月：中国外交部の派遣で、中国駐マダガスカル大使館のコック担当
●２００３年１１月ー２００６年３月：中国外交部の派遣で、中国駐大阪総領事館のコック担当
●２００６年１０月ー：中華レストランの錦城閣に就任